上海西郊宾馆 寻味瓯海 宝藏美食打卡地

见贤思齐

东海之畔的“大海小鲜”温州——拥有2200多年文化名城面朝大海 坐拥千年粮港浙南隐形的吃海鲜大户……即日起至11月30日西郊宾馆“寻味瓯海”秋季海鲜节带您领略东海之畔的“大海小鲜”瓯海，这片富饶的土地孕育出了丰富的物产与独特的风味。而海鲜更是当地餐桌上的主角，新鲜肥美的东海海鲜整齐摆放在冰柜中任您挑选，经过大厨们的精心烹饪，化身为一道道色香味俱全的佳肴，让人垂涎。椒盐九肚鱼满盘金黄的椒盐九肚鱼，轻轻咬上一口，表皮脆卜卜，肉质白腻如雪，滑爽如嫩豆腐一般，入口即化。夹的时候要小心，一用力就散了。家烧海剑虾家烧能充分体现海剑虾鲜甜的口感。其壳薄软，色质透明，肉嫩味鲜，是不少上海人的童年记忆。红烧白鲳鱼红烧鲳鱼尤其讲究火候和调料的搭配，呈现出诱人的色泽，甜中带咸，咸中带鲜，令人回味。鱼肉饱满而肥美，浓郁细腻的卤汁将鱼身包裹，让人沉浸在经典滋味的美妙之中。鸡油蒸黄鱼白嫩嫩的黄鱼，肉质间还透着微光。轻轻一抿，鱼肉就在舌尖温柔绽放，再配上鸡油熬制的汤头，简单的烹饪方式，却是鲜上眉梢。避风塘青蟹金黄酥脆的外壳里头包着的是鲜嫩多汁的青蟹肉，秋风瑟瑟的晚上，围坐在桌前，热气腾腾的避风塘炒蟹端上来，那香味儿，令人沉醉倒笃焗炎亭蟹将蟹洗净放入锅中，倒入足量黄酒直至覆盖蟹身。加入大量生姜和葱段，用火煮沸后改小火慢炖。蟹肉的细腻与酒香的浓郁完美结合，仿佛在口腔中绽放出一场华丽的味觉盛宴。家烧大白虾壳薄肉嫩，薄亮透明的虾壳，白皙肥嫩的虾肉，口感Q弹，家烧的方式更是带来满溢的浓郁清甜味，释放令人陶醉的愉悦感。香芋焗鮸鱼肚满满的芋头香气，鮸鱼肚色泽清亮，鱼肚柔软，咸鲜味美，入口即化，绕过咀嚼程序，只留下一丝糯软腴肥的口感。秋季大量海鲜上市顶盖的蟹、丰腴的贝、各类鱼虾……肥美的东海海鲜令人垂涎尝“鲜”好时节快来西郊宾馆大快朵颐吧返回搜狐，查看更多 责任编辑：